Monthly Archives: 5月 2017

インバウンド

土日の2日間、香川県内の有名観光地栗林公園内にある『かがわ物産館栗林庵』に出店して観察していた。
この2日間は、近隣アジア諸国からの観光客がとてもたくさん訪れていた。そして物産館に来られて、お土産を楽しそうに選んでいる。購入されるものは菓子類、うどんなどが多い。そして見ていて思った。
置かれている商品でインバウンド対策きちんとしている商品がとても少ない。お菓子などで試食できるものも少ない。折角、買い物したくて来ている方が沢山いるのに勿体ない。

国内消費は低迷している。地方はこれからも人口減少が大変な勢いで進む。食品どころか殆どの従来の産業は成り立たなくなる。しかし風光明媚な瀬戸内海、四国を訪れる海外の方はとても増えている。海外から訪れた人たちに認められる商品をきちんと開発してご提供できると、今後の様子はだいぶん違ったものには成りはしないかと思う。

食品の場合は最低、原料表記と食べ方(調理法)の英語表示は必要だ。2月末にもこのブログで書いたが、県内企業の経営者もしくは幹部の方、売場を見て、お客様を見て感じてほしい。海外販路開拓も重要だが、来てくださっている方にどうするの。これは規模の小さな零細や飲食店にもチャンスがあるということだ。

 

【松井の昼ごはん5月22日】
綾歌郡宇多津町塩がま屋で肉ぶっかけうどん冷ランチ。ここの肉はうまいなー。

【松井の昼ごはん5月23日】
高松市国分寺町COCO壱番でカツカレー。約25年ぶりにスピード違反取り締まりに引っかかり、その直後カレーや’飛び込む。まだ動揺していて写真はボケボケ。一気に老け込んだ。

【松井の昼ごはん5月24日】
三豊市詫間町石鎚神宮内茶久楽でカフェランチ(珈琲)。雨の一日。しんみり落ち着く。その後夕方仁尾町のSUNCAFEで珈琲。

【松井の昼ごはん5月25日】
丸亀市飯山町手打ちうどん彦江で冷かけ中+揚げ。大にしとくんやった。

【松井の昼ごはん5月26日】
坂出市京町リーベでちらし寿司定食。以前アレルギーで苦手だった海老だらけだがどうにかなった。

【松井の昼ごはん5月27日】
高松市栗林町かがわ物産館栗林庵で売っていた寿司。安いから仕方ないのだが、安っぽい味。

【松井の昼ごはん5月28日】
高松市栗林町かがわ物産館栗林庵で売っていた米粉ドーナツ2個。味は2個とも微妙。出店終了後高松市太田下町ミンナノタコヤキで醤油味6個+辛口ジンジャエール。うまいたこ焼きは安らぐ。

5月下旬から6月中旬までのイベント出店情報

香川本鷹唐辛子の普及推進をこの期間も県下で進めていく。MY七味作りのワークショップ体験をぜひともして欲しい。

①栗林庵WORKSHOP『香川本鷹唐辛子を知りMY七味を作ろう』

http://www.ritsurinan.jp/news/assets_c/2017/05/0bd7cbacc98ce3765fc0fdd26b725f329fc03516-1535.html

日時:5月27日(土)28日(日)10時~17時
場所:かがわ物産館栗林庵 香川県高松市栗林町1丁目20番16号
http://www.ritsurinan.jp/

内容:七味作りのワークショップと香川本鷹加工品の販売


②Le ange marché voi.7

https://www.facebook.com/events/754101548092990/?ref=ts&fref=ts

日時:6月4日(日)9時~15時
場所:マドリエ丸亀未来館 香川県丸亀市土器町東5丁目6-1
内容:七味作りのワークショップと四国の美味しいもの販売


③第3回 前山DEマルシェ

https://www.facebook.com/events/157867534749882/?ref=ts&fref=ts

日時:6月10日(土)11日(日)10時~15時
おいしこく㈱は10日のみ出店
場所:ほしごえの里 香川県さぬき市前山925-1
内容:七味作りのワークショップと四国の美味しいもの販売


④第2日曜こだわりの食マルシェ

https://www.facebook.com/kodasyoku/?ref=ts&fref=ts

日時:6月11日(日)
場所:マドリエ丸亀未来館 香川県丸亀市土器町東5丁目6-1
内容:七味作りのワークショップと四国の美味しいもの販売

6月中旬以降はまた後日ご案内。

【松井の昼ごはん5月15日】
綾歌郡宇多津町Nogirouでランチ。営業再開していてランチもコース料理だ。今週のメインはマクロビ寿司。圧巻のうまさだ。






【松井の昼ごはん5月16日】
丸亀市飯山町手打ちうどん彦江でかけ大+揚げ。


【松井の昼ごはん5月17日】
高松市東バゼ町GallaryCafe想創で玄米御前ランチ+珈琲。玄米+豚汁は強い。


【松井の昼ごはん5月18日】
丸亀市通町梅栄堂でランチ。デーンと空豆。季節を感じる。



【松井の昼ごはん5月19日】
高松市東バゼ町GallaryCafe想創でドライカレーランチ+珈琲。オーナー旅行と手術のため明日からしばしの休業。パワーアップに向けてのおやすみ。



【松井の昼ごはん5月20日】
坂出市京町リーベでハンバーグ定食。家庭的な味。


【松井の昼ごはん4月16日】
善通寺市下吉田町まるやうどんで冷かけ中+なす天。冷かけがうまい季節。だしが染みる。

常に成長

これはいきなり規模を拡大せよとか、右肩上がりを目指せというのではなく、今の国内のそして四国のような縮小を続ける場所で事業を継続させ行くためには、成長(進化)しかないのだ。例えばうどん屋の麺質、だし、メニュー構成も、会社における日々の電話の応対にしても、よりよくなるように意識して変えていかないと落ちていく。以前の会社で社長から言われていたことが滲みてくる。

商品開発、製造や農業も然りである。成長は一人では難しい。刺激されながら、しあいながら成長をつづけていける環境、仲間が必要だ。成長がないと飽きられそして舞台には居られなくなる。

 

【松井の昼ごはん5月8日】
坂出市京町リーベで唐揚定食。家庭料理の味。

【松井の昼ごはん5月9日】
善通寺市下吉田町まるやうどんでカレー中。うんめぇー。

【松井の昼ごはん5月10日】
高松市東ハゼ町GallaryCafe想創でチキン南蛮プレート+珈琲。タルタルソースに福神漬家の刻んだの入っている。

【松井の昼ごはん5月11日】
愛媛県上島町弓削しまでCaféでレモンポークランチ(+珈琲)。この豚肉美味しい。調理の仕方も面白い。弓削島はとても国際的なところだ。

【松井の昼ごはん5月12日】
高松市東ハゼ町GallaryCafe想創で1周年記念玄米御前。オーガニックファームまんのう白川さんの自然栽培の玄米+高島産業さんの厚焼き玉子+豚汁。しみじみ美味しい。

【松井の昼ごはん5月13日】
高松市東ハゼ町GallaryCafe想創で春マルシェ限定ランチBOX。このパンの中身のナポリタンがすごい。そしてサラダ、スープ、飲料付き。こんなお弁当はうれしいね。

【松井の昼ごはん5月14日】
丸亀市土器町マドリエ丸亀未来館で開催のこだわりの食マルシェ出店のinfinityでカモロースサンド+三元豚カツカレー。「うまいもの食おうぜ」がテーマのマルシェの今回の目玉だった。

つなぐ

何の事業も良い時も悪い時もある。そんな中でも変わらない関係を仲間たちとは培っていきたい。『たべてい食の番組 』の出演者、スタッフ、そして日常のイートグッドな仲間たちも然りだ。

おいしこく㈱は、香川県内、四国でそんな仲間たちを繋ぎ、広げて、生活の中にイートグッドを根付かせていく。そんななかで事業が成り立てば良いと思う。

 

【松井の昼ごはん5月1日】
綾歌郡宇多津町つるぎでオムレツ+野菜の煮つけ+めし小∔汁で450円。シンプルな昼飯美味しい。

【松井の昼ごはん5月2日】
高松市東ハゼ町GallaryCafe想創でランチ。生ハムサラダがちぎりパンに合う。

【松井の昼ごはん5月3日】
丸亀市飯山町手打ちうどん彦江でかけ小+揚げ。食べ過ぎ気味なので我慢の小。

【松井の昼ごはん5月4日】
高松市東ハゼ町GallaryCafe想創でランチ。ナポリタン+サラダ+ケーキ+珈琲。とても贅沢で美味しい。

【松井の昼ごはん5月5日】
三豊市詫間町石鎚神宮大祭マルシェで茶久楽の特別メニューのカレーと豚汁。どちらも良くできているが豚汁が特に素晴らしい。野菜がうまい。

【松井の昼ごはん5月6日】
善通寺市下吉田町まるやうどんで早朝にかけ中。昼は坂出市元町ESPRITのライブで軽食と珈琲。手の込んだ軽食頂けてうれしい。

【松井の昼ごはん5月7日】
丸亀市飯山町手打ちうどん彦江で冷かけ中+揚げ。しみじみ美味しい。おやつは木田郡三木町danranで奇跡のプリンと珈琲。

5月のイベント出店再周知

5月の参加イベントと参加はできないが仲間たちが開いているイベントを下記にまとめてみた。香川本鷹唐辛子を知って楽しんでいただくために外に出ていく。

 

①石鎚神宮大祭マルシェ

『すこやかな暮らしに、おいのり。こどもの日は石鎚神宮へ!』

日時:5月5日(こどもの日)10時~16時

場所:香川県三豊市詫間町詫間7051-33 石鎚神宮境内

出展内容:MY七味を作ろうワークショップと四国の美味しいもの販売を行う。

 

②Café想創春マルシェ

『Being』

日時:5月12日(金)、13日(土)10時~17時

場所:香川県高松市東ハゼ町870 GalleryCafe想創店内

出展内容:MY七味を作ろうワークショップと四国の美味しいもの販売を行う。

 

③第2日曜こだわりの食マルシェ5月

『みんなでウマいもの食おうぜ!』

日時:5月14日(日)10時~16時

場所:香川県丸亀市土器町東5丁目6-1 マドリエ丸亀未来館

出展内容:MY七味を作ろうワークショップと四国の美味しいもの販売を行う。

 

④栗林庵ワークショップ「香川本鷹唐辛子を知り MY七味を作ろう」

日時:5月27日(土)28日(日)10時~17時

場所:高松市栗林町1丁目20番16号 かがわ物産館栗林庵南側入口エントランス

出展内容:MY七味を作ろうワークショップと香川の美味しいもの販売を行う。

 

◎瀬戸内オリーブマルシェ

日時:5月27日(土) 28日(日)10:00~15:00

場所:坂出市大屋冨町3100 瀬戸内オリーブ園周辺と松浦建設事務所跡建物内など

 

◎第9回三豊発!!さぬき軽トラ市

日時:5月28日(日)9:00 – 14:00

場所:三豊市高瀬町下勝間2373番地1 三豊市役所本所前駐車場

【松井の昼ごはん4月24日】
善通寺市下吉田町まるやうどんで冷かけ中+野菜かき揚げ。うまいうどんは見た目が綺麗だ。

 

【松井の昼ごはん4月25日】
高松市東ハゼ町GallaryCafe想創でナポリタンセット+珈琲。なかなかゴージャス。

【松井の昼ごはん4月26日】
坂出市府中町ドンドン飯店でから揚げセット。鈍餃が閉店して居抜きで丸亀市飯山町の系列店になっていた。鈍餃以前から通っていたので、この世代交代は寂しい・・・お疲れ様。

【松井の昼ごはん4月27日】
丸亀市飯山町手打ちうどん彦江で冷かけ大+揚げ。大は食べ応えがある。

【松井の昼ごはん4月28日】
愛媛県西条市小松町石鎚山ハイウェイオアシス館でじゃこカツカレー。愛媛名物のじゃこ天をカツにしている。カレーとの相性はかなりいけている。

【松井の昼ごはん4月29日】
坂出市府中町風風ラーメンで油そば。麺を楽しむには汁なしのほうが判りやすい。

【松井の昼ごはん4月30日】
高松市東ハゼ町GallaryCafe想創でナポリタンサンドこっぺ+チキンカツサンドこっぺ+特別な多田さんの苺スムージー。ここのこっぺサンドの充実ぶりは凄い。