来月でまる1年、『たべたい食の番組』を振りかえる


昨年の5月21日から丸亀市今津町の㈱共同ビデオ制作のスタジオで毎月1回のスタジオ収録と、現地収録を行ってきた。

この番組で目指したのは、香川県内の食に携わる真摯な担い手の思いと事業内容を伝えること。そして命をつくる食につての課題提起が微力ながらもできないかという2点だ。3月収録分までの出演者は下記21事業者。動画配信は⑬㈱COCO-Kara・Sanukis本店さんまでが追い付いてきた。ボランティアでお付き合いいただいている制作スタッフ、キャスター、コメンテーター、そして出演者の皆様ありがとうございました。

最初のほうは不慣れで、出演者に対して15分番組3本くらいの尺だったが、基本は1本にと落ち着いてきた。この動画の長さでも、実際にはネット配信で伝えていくことは難しいのかもしれない。よほどその番組出演者のファンでない限り数秒視聴をいただくことすら難しい。動画ゆえに表せる表情や声は、語る内容を伝えるうえでの大きな要素なのだが、その人を知らない方には異なる先入観を与えてしまう。動画での伝えを磨かなければならないと痛感する。

2年目に向けての課題は、①スタッフ、出演者を繋ぐ交流の場を作ること。②番組としても商品販売のページを持つことである。

①をはかることにより、情報交換のみならず、商品の開発販売や販路拡大につなげる「イートグッド」な仲間を広げる。②制作側の負担の解消と商品との関連性で動画を見てもらう機会を増やす。

 

4月の公開収録は18日(火)14時から共同ビデオ制作㈱(丸亀市今津町398)で行う。出演は、藤塚町マルシェ+瓦町えきなかマルシェ中木代表、江南Chinese Daining松林代表の2名様だ。

2016年5月21日から2017年3月21日の期間の出演者。

①㈱オーガニックファームまんのう(仲多度郡まんのう町):白川代表、炭素循環農法で米、小麦、裸麦を作付販売する。【第1回~第3回】


②BlueFarm(丸亀市):山本代表、有機JAS農法で小松菜を作付販売する。【第4回、第5回】


③合田農園(観音寺市):合田夫妻、農薬不使用で古代米を作付販売する。【第6回】


④(財)喝破道場・五色台ハーブ園(高松市):野田様、農薬、除草剤、化学肥料不使用で作付たハーブを加工販売まで一貫して行う。【第7回、第8回】


⑤よしむら農園(丸亀市):吉村代表、有機JAS農法で野菜を作付販売する。【第9回】


⑥㈱三豊エコファーム(三豊市):白川代表、循環農法でニンニクを作付加工販売、黒ニンニクの製造販売を行う。【第10回、第11回】


⑦かがわ農園(三豊市):香川代表、有機JAS農法で野菜を作付販売する。【第12回】


⑧㈱井筒屋(東かがわ市):佐野代表、有機JAS認定の手延べ麺製造メーカー。【第13回】


⑨㈲だいや食品(観音寺市):秋山部長、地元食材を用いた冷凍食品製造販売。手作り風にこだわりを持つ。【第14回】


⑩㈱SUNSOU(讃葱、観音寺市):尾池代表夫妻、ネギの作付販売。固定種にも力を入れている。【第15回】


⑪㈲生化学研究所・柿茶本舗(坂出市):井上代表、農薬、除草剤、化学肥料不使用で作付た四国産柿の葉を加工販売まで一貫して行う。【第16回】


⑫㈱高畑精麦・讃岐はだか麦本舗(善通寺市):高畑店主、裸麦の普及促進のため加工品の開発販売を一貫して行う。【第17回、第18回】


⑬㈱COCO-Kara・Sanukis本店(高松市):鹿庭代表、直接農家に買い付けに行き、食べて美味しいものだけを売る八百屋。【第19回、第20回】


⑭㈲藤川果樹園(観音寺市):藤川代表、柑橘類の作付販売。エコファーマー認定の圃場も持つ。


⑮Nogirou(のぎろう、綾歌郡宇多津町):三木様、マクロビカフェの経営。


⑯まつむら農園(三豊市):松村代表、農薬不使用大豆の作付はじめとした野菜の作付販売。軽トラ市、箱マルシェなどの催事の世話役も行う。


⑰共栄冷凍水産㈱(観音寺市):藤村代表、鴨田様、冷凍倉庫業だが、燧灘のカタクチイワシなどの魚を用いた加工食品の製造販売を行う。


⑱仁尾興産㈱・仁尾産商㈱(三豊市):高橋取締役、にがり製造メーカー、オリーブ車エビの養殖販売も行う。


⑲be-vege(びーべじ、高松市):川村様、野菜ソムリエプロとして野菜ソムリエ教室、野菜でキレイになれる教室などを開く。野菜を消費者に楽しくおいしく使っていただくための伝道師。


⑳たこのやーちゃん(観音寺市):庄司夫妻、塩飽諸島~荘内半島でタコ漁をする漁師。自分で獲ったタコを直販する。捌き方も伝授いただいた。


㉑(合)Lucky industry・花ノ宮いいとも(高松市):谷代表、綾川町の食材フェアーを行うなど地産地消を意識した居酒屋。名物は県産親鳥と瀬讃の鹽を用いた焼売。

【松井の昼ごはん4月3日】
三豊市豊中町樹園で豚生姜焼きランチ。分厚い豚肉の生姜焼き、美味しい。


【松井の昼ごはん4月4日】
綾歌郡宇多津町TRANSITでランチ。このメインディシュのサラダが美味しかった。珈琲もうまい。



【松井の昼ごはん4月5日】
丸亀市飯野町飯野屋でざる大+竹天。うどんもつけ出汁も美味しい。王道のうどんだ。


【松井の昼ごはん4月6日】
丸亀城内で昼食持ち寄り花見。綾歌郡宇多津町スーパーセンターブラウバッハのパン2種。



【松井の昼ごはん4月7日】
丸亀市飯山町上田うどんでカレー大。ここのカレーうどんもお気に入りのカレーうどんの1つだ。


【松井の昼ごはん4月8日】
さぬき市前山に出店した。道の駅ながおをを覘いたが気の利いたものが無く昼食抜きダイエット。


【松井の昼ごはん4月9日】
こだわりの食マルシェ4月でゲットしたinfinityの三元豚ロースカツサンド+やまのコーヒー。このカツサンド美味い。

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