どんな場所を作るのか

有難いことに、またTVの取材があった。Shop&caféおいしこく~cocoa~の飲食メニューの『なべ焼きうどん』について紹介してくれた。店舗内のカフェで提供しているメニューのほとんどは、店舗で販売している商品をアレンジしたものだ。この鍋焼きうどんは、創麺屋㈱の『小豆島冷凍讃岐手延べうどん(えび天orかき揚げ)無化調つゆ付き』を調理アレンジした。それを一つのヒントにしてご家庭でも、ご家庭にある食材と組み合わせてめしあがっていただきたい。

番組製作者が、当店コンセプトの軸に焦点を合わせてくれた。とてもありがたい。当社(当店)の目的は、四国の食のサプライヤーをつなぎ、生活スタイルの提案をはかることだからだ。こだわりの生産者の一次産品、二次産品が、そのままだったり、料理、加工食品となり美味しく召し上がっていただく、その流れに携わる人の出会いの場所なのだ。集客のまだまだ下手な小さな店なのだが、お時間の許す限りたむろしてほしい。


【松井の昼ごはん11月29日】
明太子フランスと玉葱スープ。

【松井の昼ごはん11月30日】
善通寺市文京町こがね製麺善通寺駅前通り店でかけ中+とり天+玉葱天。

【松井の昼ごはん12月1日】
カップラーメン+レタスサンド。

【松井の昼ごはん12月2日】
肉うどん(カップ麺)。

【松井の昼ごはん12月3日】
冷凍担々麺。

【松井の昼ごはん12月4日】
冷凍焼きめし。

【松井の昼ごはん12月5日】
自店の手延べ鍋焼きうどん。

【松井の昼ごはん12月6日】
何事も挑戦の謎肉飯。麺の再現力と比べると、ご飯は難しい。

【松井の昼ごはん12月7日】
おでんうどん。コスパ抜群だ。

【松井の昼ごはん12月8日】
さぬき市大川町若潮でかけ中+とり天。

【松井の昼ごはん12月9日】
金ちゃん徳島ラーメン+冷凍焼きめし。

【松井の昼ごはん12月10日】
油そば+カレーパン。

【松井の昼ごはん12月11日】
下仁田ポーク味噌漬けステーキ。このボリュームはたまらない。

【松井の昼ごはん12月12日】
久しぶりにうどん焼き。

【松井の昼ごはん12月13日】
下仁田豚焼売+どん兵衛。

【松井の昼ごはん12月14日】
下仁田豚ロース+ダイシモチ。とてもヘルシーな豚肉だ。

【松井の昼ごはん12月15日】
コンビニ飯に下仁田豚ロースしゃぶ肉をアレンジ。

【松井の昼ごはん12月16日】
昨日とは別のアレンジ。